茄汁白玉包的做法

大侄子说我总在微信上晒好吃的，馋坏了，嘿嘿，这不放假了吗，打算多给做些好吃的。茄汁白玉包，大白菜做的，哈哈，榕宝儿不太喜欢吃大白菜，但这样做了后好吃的赞不绝口。

茄汁白玉包

原料：娃娃菜、肉馅、酱油、料酒、姜、葱、十三香、盐、鸡精、白糖、韭菜叶少许

茄汁白玉包的做法

1、准备原料

2、肉馅里放酱油、料酒、葱花、姜末、十三香、盐、鸡精、白糖

3、拌匀入味30分钟

4、白菜取菜叶部分备用

5、用开水将白菜叶片和韭菜叶烫软

6、取出沥干水份备用

7、取白菜叶一片

8、放上调好味的肉馅

9、包好后用韭菜叶系好，装盘后敷上保鲜膜入锅内蒸10-15分钟

10、将蒸时下的多余的汤水倒入锅内

11、倒入一勺番茄酱、少许白糖和醋烧开调成番茄汁

12、淋到蒸好的白菜包上即可

美食小提示：我用的是娃娃菜，菜叶片比较脆，爱碎，所以取白菜叶片时要小心弄，尽量保持菜片完整，太碎了包肉馅时爱漏。用白菜菜叶片也行