芦笋炒肉的做法

芦笋属于内地食材，在我们这儿见的少，"物以稀为贵”上次看了价格是30元一公斤，这次看了价格是23元一公斤，一周便宜7元，果断来一把来尝鲜。

回家被闺女看到，问这像竹子一样一节一节的是啥？能吃吗？唉，真是吃的少了，这么好看的"蔬菜之王”被闺女说成是竹子。被味家木头听到，问我怎么做，我说清炒，木头马上又是摇头又是摆手的，"清炒不好吃，必须得加肉”，我只得拉开冰箱的门，拿出瘦肉，"用肥点的肉炒才香”，背后又传来木头幽幽的声音，气得我直接拿出卤肥肉。

芦笋炒肉

主料：芦笋、卤肉

辅料：植物油、盐、姜、青红辣椒、生抽、鸡精

芦笋炒肉的做法

1.把芦笋洗净根部老的部分去皮，切斜段，开水中加几滴植物油加少许盐，将芦笋焯烫一下，捞出用凉水过凉，

2.青红辣椒、姜洗净切斜块，切丝，卤肉切小片

3.热锅凉油，油热8成下卤肉翻炒出香味，微微发卷，加姜末、青红辣椒翻炒出香味

4.加芦笋、盐翻炒均匀，加生抽、鸡精翻炒均匀即可

芦笋焯水不能煮的太久，变色即可，这道菜不可久炒

健康饮食网小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤