糖霜桃仁的做法

让众口不再难调的双味桃仁--糖霜桃仁

十二月真是令人惊喜连连的月份，万众期待的圣诞节就要来了，倒数10天，圣诞老人就背着礼物降临了我是不是该许愿了，今年该要什么礼物想在自家操办圣诞大餐的同学，也可以着手规划啦，接下来的几天，就打算与大家分享一个适合中国胃的圣诞菜单。

在西方，圣诞节享用的家宴称为圣诞大餐，正如我们中国春节吃年夜饭一样，重在全家团聚的热闹气氛。一家人围坐在美丽的圣诞树下，共享美味的圣诞大餐，处处洋溢着家庭的温馨

随着越来越多西方的节日传入中国，浪漫的圣诞节也成为最受欢迎的节日，在这个温馨的时刻，亲手准备一桌圣诞大餐，与最爱的人一同享用，共同感受着无关节日的幸福，感受着生活的美好

圣诞大餐本应充斥着各种传统的圣诞食物，但这些五花八门的西餐未必适合我们的中国胃，何不借着节日的氛围，精心炮制几款更适合自己和家人胃口的中国式圣诞菜肴呢？贴心贴胃的量身定做，温暖了胃口，更温暖了心

西餐中讲究前菜，中餐中讲究餐前小食。在等待上菜的漫长时间中，如果能有一些既精致又可口的小零食打发时间，一定会变得精致而充满趣味

餐前美味，不需多隆重，但要在味道上体现出别致，清而不淡，香而不腻，让人无负担地享用。甜咸两种口味的桃仁，即使口再刁的客人，也该无可挑剔了吧

糖霜桃仁

主料：核桃仁560g

配料：冰糖40g、清水30g、白芝麻适量

糖霜桃仁做法

1.将冰糖和水倒入锅中，小火加热，一边慢熬一边不停搅拌，直至糖水开始冒小泡泡；

2.核桃仁倒入锅中，迅速翻炒，炒至糖汁收干，桃仁挂满糖霜，趁热倒出，撒少许白芝麻即可。

心得分享

1.如果冰糖块太大，最好先敲碎，以便缩短融化的时间；

2.熬糖水的时候要用小火，并且不停搅拌，以免糊锅；

3.桃仁倒入锅中之后，要继续保持小火，并快速翻炒；

4.白芝麻要趁热撒匀，冷却后芝麻就挂不上桃仁了。

不喜欢吃甜食的同学，一般对咸口的东西比较好接受，那不妨试试下面这款椒盐桃仁。微微的咸，夹杂着淡淡的椒香，多了几分滋味，少了几分油腻，很开胃

健康饮食网小提示

桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效

核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用