粘豆包的做法

详细步骤教你做东北特色的粘豆包

我很喜欢东北话，说出来感觉特铿锵有力，赶劲儿！但很多南方朋友听不懂。整两个东北词儿你们猜猜啥意思哈。

整个浪儿、沙棱儿、麻溜、秃撸反涨、远点删着、挡害、老么卡眼儿、迹哥、二椅子。。。。。。哈哈，越想越想笑，等有时间微博上弄个有奖活动就猜东北话的。

榕宝儿爱吃粘豆包，所以有时间我就会多做上一些冷冻上，随吃随热，很方便。内个，说到粘豆包，大武汉的某同学要馋了，可以自己做的哦，感觉挺简单的

粘豆包的做法

第一步先做红豆馅

1、红豆洗净加适量温水泡4小时

2、将泡好后的红豆连同水一起放到高压锅内煮50分钟

3、趁热按个人喜好加入适量白糖

4、用勺子边压红豆边搅拌，使其成豆泥并使白糖充分融化即成红豆泥

美食小提示

煮红豆时泡豆的水一起煮，无需换水。如果喜欢红豆泥稀些的可以多加点水，喜干些的可以不用再加水。豆子的产地不同所以吸水性也不同，所以这里无法给到准确的用水量。总之根据自己的喜好就可以。外卖的红豆泥甜的发hou字儿咋写

第二步和面发面开始包

1、面粉加入酵母后揉成光滑的面团室温下发酵

2、发酵至面团膨胀并且组织里有蜂蜜眼

3、将发酵好的面团取出排气后覆上保鲜膜静置20分钟

4、取糯米粉适量，三七分开，七分糯米粉里倒入开水将面烫熟，将剩余三分糯米粉倒入烫好的面粉里

5、揉成光滑的糯米面团，覆盖保鲜膜静置20分钟

6、步骤三静置好的面团再次揉好排气后分成适当大小的等份小面团

7、将静置好的糯米面团分适量的等份

8、将糯米面团压成小饼状，取适量红豆泥放到糯米面饼皮上

9、包成糯米面豆沙团

10、将白面粉团压成小饼状，将包好的糯米面团放到白面粉饼皮上

11、收口包成粘豆包状，静置30分钟醒发

12、冷水入锅，锅开后转中火蒸15分钟即可。

美食小提示

1.将粘豆包包好后一定要静置30分钟，这样蒸出来的粘豆包外面的面会软并保证膨起，做到豆多皮薄且柔软。

2.粘豆包好了，自己做的豆绵软可口，适度适中，糯米粉粘粘甜甜的，外面一层面皮柔软。嗯，一口下去，三种感觉再败拿豆包不当干粮看哈，俺们东北介疙瘩很家常的美食很多人馋但吃不到的美食。

3.第四步烫糯米面团时边倒开水边用筷子搅拌，将糯米面大致搅拌成团就行，等凉透后倒入剩余的糯米面粉再揉一下就可以了。

健康饮食网小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配