西红柿打卤面的做法

今天是我的生日，女儿在中秋节放假时，已把生日礼物一个带有小梳子的镜子盒提前送给了我，她说："愿老妈永远年轻漂亮，有个年轻的心！”还利用一个晚上的时间，给我做了个蛋糕手机链，我这个当妈的一开始，还以为她给自己做的玩呢？第二天，拿给我时，告诉我:"知道老妈不喜欢吃甜食，再者我也没有钱买，只有做个手机链蛋糕，送给老妈，祝老妈生日快乐！”我一看，这是最珍贵的礼物，比送什么都强，感觉女儿长大了，有心了，亲自做礼物送给老妈。让我越来越感觉到，女儿真是妈妈的贴心小棉袄。有女儿的妈妈有木有这种感觉呢？昨天晚上，女儿还特意打电话来，祝老妈生日快乐！还特别提醒她爸爸，请我吃海鲜大餐，知道我这个老妈喜欢吃海鲜。我怎么舍得一个人吃呢？等女儿回来一起去吃。今年的这个生日，还有更让我感动的。今天早上起来，发现老公在阳台正忙乎呢？走过去一看，正准备和面呢？我问："你和面，干啥呀？”老公说："给你做长寿面.”大清早做面条，老公说："中午有结婚的，要吃高价饭那，晚饭估计还有客饭，所以就现在给你做？”真的吗？我没听错吧！太阳打西边出来了。老公说："你就等着吧，不过你还的指导啊！”我赶紧拿来相机，记录下这全过程，留作永久的纪念。做出来的面条，卖相不太好，但味道还是很不错的，这是我们结婚近20年，老公头一次给我做面条，好感动，好幸福啊！今天的我是世界上最幸福的女人啊！有女儿和老公的祝福，还有老公亲自做的长寿面，女儿亲手做的蛋糕手机链，我被幸福包围着，有些晕了。

老公第一次给我做长寿面：西红柿打卤面

原料：面粉西红柿鸡蛋香菜

油 酱油 葱 盐

西红柿打卤面的做法

1、 面粉中加入少许盐混合均匀，加入水适量，下手揉面至光滑面团。 饧发半个小时。

2、在饧发面的时候，把西红柿、香菜洗净，西红柿去皮，切丁，香菜切段。葱切末。

3、将饧好的面团擀开成均匀的薄面皮, 撒面粉防粘, 叠起, 用刀切成粗细均匀的面条。抖散晾开。

4、炒锅置火上，放入油，烧至5成热，把打散的鸡蛋液倒入锅中，炒熟，盛出。

5、锅中放色拉油，烧至5成热，放入葱末小火炒香，放入西红柿丁，加盐炒出番红素。放酱油。

6、放入超好的鸡蛋，翻炒，加入清水，盐，大火烧开，加入香菜即可。

7、换锅，加入清水，大火烧开水，下入擀好的面条，煮熟，捞到碗里，浇上做好的西红柿鸡蛋卤，即可。

健康饮食网小提示

西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会