20160112食全食美菜谱：鸡腿的做法

　　鸡腿的做法是我们大家都非常熟知的，鸡腿吃起来非常的美味，我们日常生活中经常吃鸡腿对我们的身体健康是非常有利的。那么日常生活中鸡腿的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着食全食美菜谱栏目来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　鸡腿的做法

　　材料

　　小鸡腿若干个，葱丝，姜丝。

　　生抽，油，淀粉(没有的话可以用红薯粉等)。

　　做法

　　1、首先我们就是要将鸡腿清洗干净，然后在用手将多余的水分拧去，然后在鸡腿上涂上调味料，腌制40分钟作用。

　　2、然后先摆在盘子里蒸熟，小鸡腿比较嫩，一会就好了。

　　3、在干净的电饭煲里底层抹一层油，撒一点姜丝，再将鸡腿摆在电饭煲里，盖好，按下开关“煮饭”。

　　4、然后等到它自动跳到到保温的时候，再将其打开并翻面，这样重复2到3次即可，味道会更美。

　　5、后一次撒少许葱丝，出锅后淋上一点酱油即可，金黄鲜嫩!

　　小诀窍

　　1、蒸熟了在用电饭煲煎一下，味道很好!

　　2、抹盐时少一点，酱油也是咸的，盐加多了会很咸!

　　香嫩黑椒鸡腿

　　材料

　　鸡腿、盐、糖、黑胡椒粉。

　　生抽、老抽、料酒、洋葱。

　　做法

　　1、然后加入两只鸡腿并将其清洗干净去骨，加入适量的盐、糖、黑胡椒粉、生抽、老抽抓匀腌制4小时即可。

　　2、料酒、生抽、老抽、糖、黑胡椒粉，加清水调成一碗黑椒汁备用。

　　3、洋葱切小粒，锅中热油，爆香洋葱粒。

　　4、将鸡腿皮朝下放入，煎至金黄，翻面继续煎。

　　5、下黑椒汁，煮滚后转中小火加盖6分钟入味，开盖转大火收汁。

　　6、出锅，切段装盘即可食用。

　　小诀窍

　　1、黑胡椒粉好是现磨的。

　　2、腌鸡腿时酱油不用太多，能抓匀就行。

　　3、汤汁不用收太干，留一些浇米饭味道超赞。

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