橄榄油意面的做法

以禾然有机特级初榨橄榄油来做这道"爱之意面”，

优质油脂的果木芬芳搭配筋道细面的天然麦香，

结合着蒜片的清脆、辣椒的轻辣，以及白葡萄酒的淡淡酒香，

相得益彰，

简单、美味、见真章！

橄榄油意面

材料（2人份）：

意大利细面250g，禾然有机特级初榨橄榄油50m1；红辣椒粒5g，蒜片15g，白葡萄酒40m1，盐1/4小勺，黑胡椒碎1/2小勺；奶酪粉适量，法香碎适量。（没有均可不用）

橄榄油意面的做法

1、大蒜切片备用；红椒去籽切粒备用；

2、量出橄榄油和白葡萄酒备用（没有白葡萄酒可用清水代替，风味略差）；

3、按说明书煮熟意大利细面；

4、捞出意面后不要过凉，加入少许橄榄油拌匀备用；

5、起炒锅，小火，凉锅加入剩余橄榄油的2/3，下入蒜片；

6、小火慢慢煎炒至蒜片微微发黄；

7、下入红辣椒粒，继续小火慢炒，炒出辣椒的香味儿；

8、烹入白葡萄酒，煮出酒香味儿；

9、加入适量海盐和黑胡椒粉调味儿；

10、下入意面，转中大火翻炒，至汤汁略收；

11、加入剩余的橄榄油，翻炒均匀；

12、关火起锅，装盘后撒适量法香碎和奶酪粉，即可享用！