蚝油煨茭白的做法

茭白是我打小就特别爱吃的一款菜,一嫩,口感有种区别于其他蔬菜的"香”!再加上其鲜嫩,是我认为除蘑菇外的口感又一个特别鲜的菜,做完这道蚝油茭白我建议直接倒在白米饭上,趁热那么一拌

蚝油煨茭白的做法

蚝油煨茭白

原料:茭白、300克、蚝油10克、大蒜2瓣、葱5克

蚝油煨茭白的做法

蚝油煨茭白的做法

1、茭白去皮斜着切片

蚝油煨茭白的做法

2、葱、蒜切末

蚝油煨茭白的做法

3、锅内做水水开后放入茭白,焯1分钟捞出待用

蚝油煨茭白的做法

4、锅内做油煸香葱末蒜末

蚝油煨茭白的做法

5、放入蚝油

蚝油煨茭白的做法

6、蚝油出香味倒入茭白

蚝油煨茭白的做法

7、迅速将茭白翻炒均匀出锅

蚝油煨茭白的做法

小米提示

茭白是款很嫩的根茎类蔬菜,炒的时候火候不用时间太长,之前焯一下是为了祛除茭白的一些生涩味。蚝油我认为是一款特别能给蔬菜提鲜的调味料,适当的备点这样的调料会让做饭变得简单又好吃的

蚝油煨茭白的做法

健康饮食网小提示

菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用,有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。

巴豆和茭白不能一起吃:茭白,味甘性冷,而巴豆辛热,两者相克。所以服用巴豆时,不宜吃茭白,否则会产生不良效果。