20130911东南食来运转视频：口水五花肉的做法

          

　　该视频主要文字介绍：

　　口水五花肉的做法

　　做法

　　一、材料

　　用到了：五花肉(带皮)(我用了图上肉的一半量，主要是没耐心切了)蒜瓣、老姜、香叶、干辣椒、八角、桂皮、花椒粒、熟花生米、熟白芝麻、生抽、老干妈、芝麻油、醋、香菜。

　　二、准备

　　1、五花肉买回来洗净沥水，入冰箱速冻好，取出直接切薄片。如果不喜欢吃肉皮 速冻前可以切掉 建议连皮哈 好吃还美容啊倘若真心喜欢。

　　2、香菜洗净切段，蒜瓣剥好切粒粒，老姜切片，干辣椒切段。

　　3、花生米捏碎。

　　4、调料汁：老干妈、生抽、芝麻油、醋、蒜瓣粒。

　　三、步骤

　　1、煮一锅开水，香料：蒜瓣、老姜、香叶、花椒粒、干辣椒、八角、桂皮，入锅煮。

　　2、煮10分钟左右，看自己时间决定煮的时间长短哈，主要是把香料的味道煮出来。

　　3、切好的肉片入锅。

　　4、用筷子拌下。

　　5、大火煮5-8分钟左右，跟刷火锅差不多哈，肉薄，很容易熟的。

　　6、捞出肉片。

　　7、香菜、花生米碎、芝麻、蒜瓣粒粒。

　　8、浇调料汁。

　　9、放香菜碎，蒜瓣粒粒拌匀，撒上芝麻跟花生碎即可!!

　　提醒

　　1、肉速冻之后切片，很容易切出薄片哦，跟我一样对自己刀工没信心的娃可以试试哈。

　　2、可以再放点葱，我那天懒的洗葱了。你们懂的。

　　3、做法很简单哈，调料部分自己看着办，根据自己喜好来，香料的话，家里有啥放啥就可以了。

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