剁椒鲫鱼的做法

剁椒鲫鱼

材料：

鲫鱼一条，剁椒（我用了两种，青剁椒，红剁椒），蒜末，姜末，大葱，蒸鱼豉油，葱花，盐，油。

剁椒鲫鱼简单做法

1、鲫鱼一条，收拾干净从中间切成两片备用。

2、加上盐、料酒，抹匀，腌制半个小时，然后冲洗干净。

3、腌好的鱼头，冲洗干净，摆盘，放入葱丝，姜丝。

4、将蒜、姜、剁成末，和两种剁椒放在小碗内。

5、加入适量的蒸鱼豉油混合均匀。

6、将第5步中的辣椒均匀的抹在鱼身上。

7、开水上锅蒸10分钟。

8、最后撒上葱花，淋上少许热油即可。

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