咖喱带鱼的做法

最近发现咖喱其实是既省时又讨巧的调料，味道浓郁无论配什么肉类都可以做到相得益彰，看了网上一个MM做了红咖喱带鱼，挺诱人的样子，就做了原味的咖喱带鱼，金黄的咖喱带鱼挺出味儿，配米饭很不错。

这么诱人的菜品其实做法简单，10分钟就可以搞定，适合上班族哦。

金黄的咖喱带鱼，只需点缀上一片香菜，就格外出彩。很满意片子的效果，多上几张啦！

咖喱带鱼——十分钟快手下饭菜

原料：带鱼

配料：洋葱、姜、咖喱块、食用油

调料：盐

咖喱带鱼做法

1、带鱼洗净，抹干水分切段，加姜末腌5分钟去腥。

2、平底锅放少许油、撒薄薄盐，放入带鱼段煎至两面金黄，备用。

3、另起锅放少许油，放入切碎的洋葱丁炒软。

4、放入咖喱块略炒，加入半碗水，煮成咖喱酱。

5、煎好的带鱼段放入咖喱酱中，小火炖2分钟。

6、关火摆盘即可。

我的美食心得：

1、带鱼肉质细嫩，煎时不宜翻动过勤。

2、煎鱼时撒少许盐，一是煎鱼宜成型，二是带鱼入味。

3、咖喱块本身咸，撒盐用量要少。

4、咖喱酱容易糊锅，小火，用铲子轻轻推动防止糊底。

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