改良版东坡肉的做法
说说菜。
声明是改良版的哦挑刺的就不用继续了哦
我家老头子也是每次兴冲冲的去菜场买菜回来时经常是那句：不知道买什么菜，就买肉了
哎，您老想吃就直说呗都懂的啊
红烧肉的做法真是家家有本难念的经了
我这次做的没有放一滴水全部加黄酒煮的
类似于传统东坡肉传统东坡肉是直接用砂锅焖制最后再蒸的过程了
不过这样也已经是很美味了呢
煮到后来的时候又弄了两个鸡蛋放进去反正各种混搭呗
改良版东坡肉
材料：五花肉600g,鸡蛋2个，香叶，八角，桂皮，草果，红辣椒，生姜，蒜，油，黄酒1瓶，海天头道酱油2勺，老抽1勺，冰糖
改良版东坡肉的做法
1、五花肉洗净切块
2、各种香料备好
3、五花肉焯水捞出用温水洗净
4、锅里放油，放入五花肉煸炒出油
5、放入各种香料继续煸炒
6、放入头道酱油2勺
7、放入老抽1勺
8、放入适量冰糖
9、煸炒均匀至上色
10、加入黄酒，量以没过肉为准，大火烧开后转中火慢慢炖煮
11、最后加入鸡蛋大火收汁即可
美食小提示
1、我选用的是黄酒，你可以用花雕啤酒都可以哦
2、这道菜我没有加盐，最后尝菜的口味正好，最后也可以根据个人口味加盐的
3、鸡蛋可以多放几个呢，肉汤里面煮过很好吃的，推荐推荐