蜜汁排骨的做法

二十四节气中，大暑意味着很热的高温天来了，我们也真正地进入了苦夏，耳边传来声声的知了叫声"热啊，热啊”其实不用知了传话，我们也知道苦夏里伏天是最热最热的。大热天的不能不做饭多让蒸锅啊烤箱啊出出力让厨娘们的"工作环境”少一些油烟油渍更少一些汗流浃背的不适，做饭这件事儿也就更加有趣了不是？

蜜汁排骨

原料：肋排5-6根

辅料：葱一根，姜一块，料酒1汤匙，盐1/2茶匙，生抽1汤匙，蜜汁烤肉酱5汤匙

蜜汁排骨的做法

1、肋排洗净，擦干。葱姜切丝。

2、均匀淋上料酒，生抽，撒上盐，抹匀,再均匀抹上蜜汁烤肉酱。

3、放入冰箱冷藏3个小时。

4、烤盘上铺上一张大的锡纸（亚光面在内侧），先放上一半的葱姜丝，将排骨放上，上表面再铺上剩下的葱姜丝，用锡纸将排骨包裹好。

5、烤箱200度预热好，中层，烤1小时。

6、取出烤盘，将烤箱温度升到220度。

7、将排骨拣出来，放在干净的锡纸上，表面刷上蜜汁烤肉酱。

8、再送进烤箱，上层，3分钟，取出，翻面，再刷蜜汁烤肉酱，继续烤3-5分钟即可。

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