板栗烧菜心怎么做

栗子带有糖、木薯淀粉、蛋白、人体脂肪、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、维生素b3和有机物。

板栗烧菜心

原料：板栗（鲜）250克，白菜500克，淀粉、味精、盐、香油、胡椒粉、食用油各适量。

板栗烧菜心的做法

1 、将栗子从壳中取出，取出肉洗净，切片。

2、白菜洗干净，取嫩心，洗净。

3、在炒锅里放入食用油，烧至热量达到五成，放入栗子煎炸，2分钟，变成金黄色后，放入勺子沥油。

4、然后放入小瓦钵，加入盐，放入笼子蒸10分钟。

5、将炒锅大火，降低食用油，烧至八成热，放入白菜芯，加入盐，炒，加入味精。

6、用芡粉稀释液，增稠，放进盘里，倒进芝麻油，撒上胡椒粉。

小提示

1、选择湘西产的油栗，经济价值高，营养丰富，有"中国甘栗”的美称。

2、栗子要用油炸。 否则容易腐烂。

3、水淀粉钩"猴哥芡实”，要求芡实汁与原料混合，具有食用的好处。

健康饮食网小提示

板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效

鸡肉和菜心能一起吃:菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食，有填精补髓、活血