韭黄盒的做法

今天我对康说我要做韭菜盒子给他吃，结果逛超市没了韭菜，只有韭黄，于是我买了韭黄给康做了盒子，家里两位重量极嘉宾给了赞！

度娘说：韭黄 韭黄为韭菜经软化栽培变黄的产品，因无阳光供给，不能产生光合作用合成叶绿素，就会变成黄色，称之为"韭黄”；具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。韭黄宜于与鸡蛋同炒。

韭黄盒

原料：韭黄150克、面粉200克、鸡蛋2枚、虾皮适量

韭黄盒的做法

1、准备原料

2、韭黄洗净切碎

3、锅内烧热油滑散鸡蛋

4、鸡蛋、韭黄、虾皮加入适量食用油后拌入少量食盐拌匀

5、面粉开水和成絮状

6、揉成光滑面团饧制二十分钟

7、分剂

8、擀皮

9、包馅

10、捏花边

11、电饼铛烙制。

美食小贴士

1、韭黄鸡蛋馅不如韭菜馅出水多，较好包成形。

2、鸡蛋不宜加入过多调料，保持原味较鲜。我只使用了油盐两种调料，加了少量虾皮馅味咸鲜。

3、打散的鸡蛋不需加盐，拌馅时加入，以免鸡蛋过咸。

4、早上往电压锅里扔了银耳、莲子、大红枣、冰糖，中午下班回家好一个软糯香甜。康爸说幸福的生活就是有吃有喝，我们虽无大富大贵，但我们珍惜着这样的寻常幸福！

健康饮食网小提示

韭黄和平菇能一起吃:韭黄能增加体力，促进肠胃的蠕动，对于增进食欲和防治消化不良很有疗效。平菇具有滋补脾胃、祛风散寒、舒筋活络、增强人体免疫力、抵制细胞病毒的作用，经常食用可强身健体。

平菇和韭黄能一起吃:韭黄能增加体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。