枣泥馅的做法
这也是一款比较费时的点心（原因就是枣泥馅是偶自己做的，需要煮、一个一个去皮、去核、还要炒枣泥馅）。
这是一款成本超高的酥点，枣泥馅我是用最好的*精品手选灰枣做的，虽然好多人都认为做枣泥馅料用一般的枣就可以，用好的浪费了，偶有不同的看法，吃到自己肚子里的东西，当然要尽可能的用最好的食材了。就因为用了最好的食材，它才成了一款倍受欢迎的酥点。
枣泥馅
原料：保鲜大枣700克、花生油40m1。
枣泥馅的做法
1、保鲜大枣冲洗干净，放入锅中，加入适量的水，大火煮开，转中火煮约30分钟，至水分快收干。
2、取出大枣稍放凉，用手去皮去核，只留枣肉。
3、平底不黏锅加入40m1植物油，倒入枣泥，中小火不停地按压翻炒。
4、翻炒至油分收干，枣泥呈现亮棕红色即可。
小贴士：
一、建议最好不要用搅拌机搅打枣泥，搅打后的枣泥没有用手剥的好吃。
二、因为这个品种的枣含糖多，一点白糖没放也是特别的甜，翻炒也不需太长时间，炒至油分收干即可。
三、如果是普通的大枣，可以适量分次加入和植物油等量的白糖。
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