葱烧栗子的做法

秋食栗子赛补参——葱烧栗子

栗子是秋天的养生菜品之一。其营养价值在《栗子焖香茄》中已有介绍。

而秋葱不仅能预防胃癌等疾病，而且还能降"三高”，是廉价的养生蔬菜。

葱烧栗子

材料：生菜 栗子 小白菜

调料：盐 葱 蒸鱼豉油 白糖 胡椒粉 高汤（没有可用浓缩鸡汁等代替）

葱烧栗子的做法

1、栗子外皮划口（不要划到肉），加盐煮5分钟，剥出栗肉备用；

2、大葱（秋葱）治净切成大段备用；

4、生菜洗净， 手撕成段备用；

5、热锅入油，三四成热时下入大葱段，小火煸成微黄，制成葱油；

6、下入生菜大火快速煸炒至脆绿色后盛出;

7、锅留底油，加蒸鱼豉油、白糖、栗子一起翻炒均匀后，加少许清汤或清水，中火烧3分钟左右（至熟），加生菜、盐、胡椒粉炒匀即可出锅。

健康饮食网小提示

葱和兔肉能一起吃:此菜肉嫩易消化，降血脂、美容

葱和肉类能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会