栗子烧鸡的做法

栗子烧鸡

原料：板栗、鸡腿

调料：食用油、大葱、姜、八角、酱油、甜面酱、盐、白砂糖、水淀粉

栗子烧鸡的做法

1、鸡腿剁成小块、板栗去皮、葱切段、姜切片备用。

2、炒锅热油，放入葱姜煸炒出香味后，放入八角、鸡块煸炒至半熟时，加入酱油和甜面酱炒散。

3、倒入清水烧开后，放入栗子煮开，加入盐和白砂糖，小火烧至汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡，关火盛出。

经验提示

如何给栗子去皮

用刀子在栗子上划一刀长口子，放在开水中煮上5分钟，然后再剥，会非常的容易。不过，要趁热哈，冷了就会影响剥皮的效果的呢！

健康饮食网小提示

鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强

牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中