椰香排包的做法

椰香排包

酵头面团：高粉120克，牛奶96克，酵母4克，盐2克，糖20克

主材料：高粉120克，蛋54克，糖30克，黄油30克

配料：椰蓉、表面蛋液

椰香排包的做法

1把酵头材料放在面包机里，搞拌均匀，发酵2倍大

2加入主材料（除黄油外）

3待面团材料拌至光滑后加入黄油

4所有材料拌至出膜

5发酵2.5倍大

6启动面包机把面团的气体排出，静置30分钟

7把面团分割6等份，松驰10分钟

8把面团擀成椭圆形

9卷起面片

10接口收紧

11排放在烤盘里

12置温湿处发酵1.5倍大

13涂上表面蛋液

14洒椰蓉

15放烤盘在180度烤箱内烤15分钟左右

16出炉晾凉即可