奶酪杂蔬杯子烤蛋的做法

这款烤蛋就是我非常喜欢的做法，虽然选料看上去有些随意，但其实食材的搭配还是有点讲究滴，要考虑颜色的美丽和味道的协调。

比如今儿这个烤蛋，用到了口味微甜的进口甜肠，拥有浓郁菌香的松茸，咸鲜的潮汕萝卜干，加上滋味浓郁的奶酪，点缀爽脆的绿色尖椒，少许健康的橄榄油多种材料混合烤制之后味道相互交融，口感层次十分丰富。

烤蛋用到的食材可以*搭配、随心所欲，只要注意颜色和味道的协调就好了。烤蛋的容器也不拘泥，但我最喜欢用杯子蛋糕模具，烤出来一个个小巧可爱，每人一个不打架，方便分配，也增添乐趣。

奶酪杂蔬杯子烤蛋

材料：

主料：土鸡蛋4个

配料：尖椒1个、甜肠1根、鲜松茸4个、奶酪片1片、萝卜干10g

调料：橄露经典系列特级初榨橄榄油1汤勺（15m1）

准备：尖椒、甜肠、松茸分别洗净、切碎，奶酪片剪成小块

奶酪杂蔬杯子烤蛋的做法

1.先将鸡蛋打入碗中，充分搅拌均匀；

2.在蛋液中放入切碎的各种食材；

3.再加入橄榄油搅拌均匀；

4.将拌匀的蛋液放入不沾模具中；

5.最后撒上奶酪片，烤箱上火180度、下火170度预热，预热后放入模具；

6.烤10分钟左右，蛋液凝固即可。

奶酪杂蔬杯子烤蛋的做法小贴士

1.由于甜肠、萝卜干中均含有一定盐分，所以无需额外加盐；

2.蛋液表面凝固后可用牙签检测内部是否还有未凝固的蛋液，不要考太久，口感老不好吃。

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