麻辣土豆烤鱼的做法

麻辣土豆烤鱼

材料：土豆，鲤鱼，小米辣，小青椒，大蒜，姜片，自制油豆瓣。

麻辣土豆烤鱼的做法

1、收拾干净的鲤鱼一条（约一斤重）

2、从鱼腹下刀把鱼切开（注意不要切断）

3、鱼身两面斜切几刀（破皮即可）

4、用白酒和盐給鱼码味

5、码味以后的鱼平铺于盘中

6、小米辣和小青椒切段

7、大蒜、姜片、火哥自制油豆瓣、青红辣椒段都加入调味盆中

8、再加入火哥自制的香辣豆豉（可用老干妈代替）

9、土豆切成大拇指粗的条

10、土豆放入调料盆中后再加入盐、花椒粉、孜然粉并拌匀

11、烤料均匀放入装鱼的烤盘中

12、最后淋上特制的烤鱼香辣红油

13、放入烤箱200度烤30分钟左右撒上葱花即可上桌

健康饮食网小提示

萝卜和烤鱼能一起吃:吃烤鱼、烤肉时，宜与萝卜搭配食用，以分解其毒素，减少毒性。

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用