姜汁大闸蟹的做法

整个感觉是蟹的肉很厚实，蟹黄比较多，包括雄蟹也是，现在吃正好。我们家小朋友也吃了点，因为是过敏体质，不敢给他多吃，不过，他很喜欢啊，嘴巴不停地喊着大闸蟹。

姜汁大闸蟹

材料：阳澄湖大闸蟹

配料：料酒、香葱、姜片、姜末、芝麻油、蟹醋、盐、糖、鸡精。

姜汁大闸蟹的做法

1、将大闸蟹冲洗一下，将上面的防伪扣取下，将蟹放入锅内，加入适量水，接着加入适量葱、姜片和适量盐、料酒，大火煮大约15分钟，关小火再煮一些时候。

2、调制姜汁料：将姜剁成末，葱切碎，加入适量芝麻油、糖、盐、鸡精，最后加入醋，搅拌均匀就好了。

特别提示

1、蟹一定要煮到位，不熟可不是开玩笑滴。

2、胃寒的朋友建议少吃，蟹是寒性滴，吃完喝杯姜茶会比较舒服。

2、调味料不要准备太多，一小碟就够了。

健康饮食网小提示

梨和姜汁能一起吃:梨子能促进食欲，帮助消化，可用于高热时补充水分和营养。若与姜汁、蜂蜜搭配食用，则对咳嗽痰多有一定疗效。