秘制叉烧肉的做法

蒸烤烤箱的用处大了去了，尤其是对于肉菜的料理，完全可以解放你的双手，在你忙着做菜做饭做羹汤的同时，自行搞定一道压轴的酒店肉菜。

秘制叉烧肉

食材：猪后腿肉500克

调料：生姜5片、葱适量、叉烧酱2勺、料酒少许、蜂蜜适量

秘制叉烧肉的做法

1、猪后腿肉冲洗干净，沥干水分。

2、切大块备用。

3、后腿肉放入盆中，调入叉烧酱、葱、姜、料酒。

4、抓匀，放入冰箱冷藏腌制4小时。

5、烤箱底部铺锡纸，腌制好的叉烧肉平铺在烤架上，再刷一层叉烧酱和蜂蜜。

6、烤架放蒸烤箱中层，上下火，温度200度，时间50分钟。

7、烤至25分钟时，打开烤箱，翻面刷上叉烧酱和蜂蜜，继续烤制25分钟。

8、烤至表面均匀上色即可。

秘制叉烧肉做法小贴士

1、烤制的过程中一定要注意观察肉的情况，避免过分烘烤导致叉烧肉比较干，口感不好。

2、在烤箱底部垫上锡纸，是防止烤的过程中酱汁滴下来难以清洗。

健康饮食网小提示

黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用，有清热解毒的作用，适用于小儿夏季发热等症。

西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜，能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。