白菜炒粉条的做法

白菜是北方人冬季当家菜，粉条，比白菜更当家了，在我们生活的地区，这是一个家庭的基本储备，你可以找不到其他食材，但进入每一个家庭，没有一家会落下这个的。所以，这道菜是家常中的家常，再也找不到比这个菜更普遍和通吃的菜了。

白菜炒粉条，好吃不难做，走起。

冬季家常菜：白菜炒粉条

食材：白菜，粉条，葱，泡辣椒。

调料：食用油，食盐，酱油，十三香，味精。

白菜炒粉条的做法

1.准备食材，粉条是提前泡发好的。

2.将剁辣椒和葱切小段，白菜分叶子和帮分别切开。

3.炒锅放油，先下入泡椒段炸出香味。

4.闻到酸辣滋味后，放入葱段炒出香味。

5.放入白菜帮切的丝，放入食盐、酱油和十三香调味。

6.白菜帮丝炒软。

7.放入泡发好的粉条和白菜叶。

8.翻炒均匀，加少许水煮一下，使粉条煮透入味，即可关火，加味精调味出锅食用。

白菜帮不容易入味，一般都弃之不用，为了节约不浪费，切丝先炒入味再炒其它易熟的菜，这样菜肴出锅成色不至于软烂。

泡椒属于调味品，没有的可以换干辣椒或者不放辣椒都可以。

健康饮食网小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用