缤纷鸡丁的做法

刚好家里买了鸡胸肉，就来做一个"缤纷鸡丁”吧，参照说明书，我用了电磁灶的"健康炒”功能，这个功能特配健康炒菜程序，中温热油、高温爆炒、中火收汁，令菜肴鲜香，款款原汁原味，更锁住营养，健康不流失。炒菜的火力够大够均匀，不愧是双核的，导热传热特别快，炒菜的过程，还可以在面板上看到当时的火力，自己可以随时调节温度呢。比我的煤气灶的火力还大还均匀，我用的煤气灶火力集中在中间，受热不够均匀。抛开腌肉的时间不算，从热锅到菜装碟，不到5分钟就行了，真的是很方便咦，以后，我炒菜就靠它了。

缤纷鸡丁

原料：鸡胸肉200克 ，小青椒2个 ，红椒半个 ，黄椒半个， 姜3片

调料：料酒5m1、 生抽5m1、 干淀粉5克、 蚝油30m1 盐2克

缤纷鸡丁的做法

1：鸡胸肉切成5mm见方的小丁；

2：装进碗中，倒入料酒、生抽、干淀粉抓匀，腌制10分钟；

3：青、红、黄椒切成5mm见方的小丁；

4：启动"健康炒”键加热，炉具显示1400W中温热油程序，炒锅中倒入油，约半分钟热锅热油完成；

5：炉具自动转到1800W高温爆炒程序，放入姜片爆香，然后放入鸡胸肉丁翻炒1分钟；

6：鸡胸肉转白色脱生后，倒入青、红、黄椒丁；

7：加入蚝油，翻炒均匀；

8：加入盐，翻炒均匀；

9：炉具自动转到1400W，中火收汁程序，翻炒1分钟收干汁即可上碟。