剁椒黄豆芽的做法

全素食生活虽然宣告结束，回过头来看看近段时间发布的菜谱，大鱼大肉的菜还真是不多了，即使有有肉食添加的菜肴，基本也是配角，逐步走向素食生活是我的生活目标。凡事我不是刻意而为的人，一切随缘顺性，机缘未到时分，不可强求。被问及为什么放弃素食生活，我的回答是机缘未到，之所以这样回答，是不想给自己的所作所为找理由，生活到底该怎么走，都是有一定的定数，我所做的是按照这定数走下去。

秋季到来的时候，做了几罐剁辣椒，这是第二次食用，今年的剁辣椒唯一缺陷是辣椒辣度没有，让剁辣椒失色不少，仅仅当做调味品和调色品使用了，剁辣椒的色彩漂亮，保持了辣椒的红艳，给菜肴添色不少。

好吃家常菜——剁椒黄豆芽

食材：剁辣椒、黄豆芽、青蒜苗

调料：生抽、味精、花椒、大茴、食用油

剁椒黄豆芽的做法

1.食材图。

2.青蒜苗斜切长段备用。

3.炒锅放入油，炸香花椒大茴。

4.将炸过的花椒大茴捞出不用，放入剁辣椒炒出香味。

5.放入黄豆芽。

6.加入生抽炒拌均匀。

7.豆芽成熟后，放入青蒜段。

8.加入味精调味，出锅即可食用。

剁辣椒也可以换做干红辣椒炒制。

细嚼慢咽，体会素食滋味。

健康饮食网小提示

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