啤酒鹌鹑蛋的做法

国庆长假，我还是老老实实地宅在家里吧，

做点零嘴儿：啤酒鹌鹑蛋。

啤酒鹌鹑蛋

食材：鹌鹑蛋、啤酒、老抽、盐；

啤酒鹌鹑蛋的做法

1、鹌鹑蛋冷水入锅，水开后，煮十分钟左右，捞出，立刻浸在冷水里片刻，剥壳；

2、剥好壳的鹌鹑蛋放入电饭煲，加入一瓶啤酒（600毫升），再加少量水，放老抽、盐，水开后，再煮半小时，关火，焖一个晚上，第二天捞出，即可食用；啤酒卤水可以放在冰箱冷冻室，二次利用。

这个零嘴儿简单易上手，

煮出来的味儿和超市卖的袋装卤鹌鹑蛋一个样，相当好吃。

当然鹌鹑蛋不能多吃，虽然是零嘴儿，但也不能贪嘴啊！

健康饮食网小提示

银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高