带花羊头的做法

菜名:带花羊头

菜系及功效:家常菜谱

特点:温补五脏。适用于阳虚赢瘦以及脏腑功能减退所出现的各种虚弱症。

原料:羊头1只,羊腰子5个,羊肚、羊肺各1具,鸡蛋5个,萝卜300克,葱、食盐、味精、醋、生姜各适量。

带花羊头的做法

1.将羊头除去毛桩,洗净;羊腰子、羊肚、羊肺洗净;生姜洗净,拍破;然后将它们一齐放入铝锅内,加水适量,用武火煮熟,捞起羊头、羊腰子、羊肚、羊肺、切成2厘米见方小块,再放入铝锅中。

带花羊头的做法

2.将鸡蛋打入羊肉锅中烧开煮熟;再放入食盐、味精、胡椒粉、醋即成。

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