黑布朗果酱的做法

一直都说要做果酱，总是被什么事情给拖住，再不就是买不到中意的水果。懒人总是有很多借口。这次的黑布朗果酱，实在没法拖啦，赶在国庆前做好，因为答应了朋友国庆时要给带去的，朋友为了尝尝传说中什么都不添加的天然手工果酱，还特意请我吃大餐，简直~简直太不好意思咯（八过是心里很美滴那种，哈哈）~~

没想到黑色的布朗，做出的果酱会是这么鲜艳滴红色，拿给朋友时，她大呼小叫研究了半天，还神秘的问我到底有没有加色素，得到我绝对否定的答案后，还怀疑似的打开来闻了又闻。我说那个谁：虽然我经常忽悠你，但也不至于这么怀疑我的话吧~~

这次熬的果酱，不仅送了朋友，还给爷爷奶奶也送了两瓶，俩老可高兴啦，我猜礼物都是其次，主要是高兴我有这个心意。奶奶还立马拿出隔夜馒头夹了一个试吃，一个劲儿夸好~~看到奶奶爷爷高兴的模样，后悔自己太少时间回去陪他们了，发誓以后要和小罗经常去陪陪他们，给他们做好吃的点心。

最惊艳的伴手礼---黑布朗果酱

材料：黑布朗1000g

调料：白砂糖100g，冰糖150g，半个柠檬汁

黑布朗果酱的做法

1、黑布朗洗净，去胡切块。

2、切好的布朗放入耐酸容器中（如不锈钢锅、搪瓷锅），加白糖腌1小时。然后倒入锅中，加入冰糖，挤入柠檬汁，大火熬开。

3、转中火熬至汤汁开始变浓时，转小火继续慢慢熬，注意搅拌，果酱会变得越来越浓稠。

4、一直搅拌到铲子划过后留下明显的痕迹不会马上消失时即可。趁热装瓶盖紧，放冰箱冷藏，可保存2周左右。

TIPS：

1、用来装果酱的小玻璃瓶，应事先用开水煮几分钟消毒，晾干水份后再盛装果酱，这样不易生霉。

2、布朗切块时不用切太小，在煮的过程中，它会自己化掉。