冬笋炖海鲜的做法
菜系及功能:明目食谱
冬笋炖海鲜原料:水发海参、鲜蚬肉、鲜蚌肉、熟海螺肉、枸杞子各50克,水发干贝、水发鲍鱼各20克,整鲍鱼贝壳1个,冬笋肉、黄酒、精盐、味精、鸡汤各适量。
冬笋炖海鲜的做法
将水发海参、鲍鱼洗净后均切成丝,蚌肉、蚬肉、水发于贝、熟海螺肉、冬笋肉切片,然后与枸杞子、整鲍鱼贝壳同时放入炒锅,加入鸡汤、清水适量,用大火烧沸后再用小火炖至九成熟,加入精盐、味精、黄酒,再炖至熟即可。
功效:补虚,明目。
保健应用:佐餐食用。可用于预防弱视、近视、过早发生老花眼以及青光眼,夜盲症等症的辅助食疗。
健康饮食网小提示
海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源,提供丰富的锌、铁等微量矿物质
红枣和海鲜不能一起吃:红枣与海鲜同食,令人腰腹疼痛。