杏仁蛋白饼干的做法

杏仁蛋白饼干

原料：蛋清80克

白糖30克

低筋面粉10克

杏仁粉60克

糖粉25克

奶油糖霜适量

杏仁蛋白饼干的做法

1.称量好所有原料；

2.将低筋面粉、杏仁粉和糖粉混合在一起过筛；

3.蛋清用电动搅拌器搅打；

4.分两、三次加入白糖；

5.用电动搅拌器打出结实的蛋白来；

6.分次2--3次加入过筛的面粉；

7.搅匀成粘稠的状态；

8.将面糊装入裱花袋中，在前面剪个小口；

9.在烤盘上挤出大小均匀的圆点，注意留有间隔；

10.在表面筛上些糖粉，过五分钟再撒一次，放入烤箱中烘烤；

11.烤箱预热160分钟，中下层，10分钟，按下启动键，听到预热好后滴滴的提醒声时，预热好了，再将烤盘放入；

12.等饼干凉后，在一片上涂抹适量的奶油糖霜，再盖上另一片饼干；

13.下午茶时间，搭配上咖啡与水果。

美食小贴士

1.所有的粉类提前过筛；

2.蛋白分次加入糖打发，一定要将蛋白打发至能挺立很结实的状态；再分次加入过筛的面粉混合；

3.混合好的面糊放入裱花袋中，在烤盘上挤出大小一致的圆点；再在上面撒些糖粉，过5分钟再撒一次；

4.放入预热好160度的烤箱中，中下层，15分钟，拿出来放凉；

5.中间放入的夹心随意，奶油糖霜、巧克力奶油。。。个人喜好的都可以。

健康饮食网小提示

蛋白和蘑菇能一起吃:菜味清鲜，颜色淡雅，无胆固醇

杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。