清香柠汁烤时蔬的做法

换个方法"玩儿”蔬菜-------清香柠汁烤时蔬

原料:西葫芦1个、长条茄子1根、小土豆6个、甜玉米1根、小莴苣8个、小胡萝卜约30根、柠檬1个(切片,和取汁用)橄榄油30m1、盐1茶匙(5克)、黑胡椒碎1/2茶匙(3克)

清香柠汁烤时蔬的做法

清香柠汁烤时蔬做法

1、蔬菜全部洗净后,把西葫芦和茄子带皮切成1.5cm厚的片,小土豆和小莴苣都对半切开,甜玉米切成3cm厚的片。半个柠檬切片,另外半个留用。

清香柠汁烤时蔬的做法

2、锅中煮水,水开后把小土豆放入焯烫3分钟后捞出沥干备用。

清香柠汁烤时蔬的做法

3、把锡纸铺在烤盘中,刷一层橄榄油,然后把蔬菜全部放在锡纸上,均匀的撒一层盐和黑胡椒碎,放几片柠檬片,再淋入柠檬汁,最后再喷(或刷)一点油。

清香柠汁烤时蔬的做法

4、放入烤箱中层,用220度的温度,烤20分钟左右即可。中间可以根据菜的成熟度翻面。

清香柠汁烤时蔬的做法

超级啰嗦

西葫芦和长条茄子都比较容易熟,所以别切的太薄,否则同样的烹饪时间,其他的菜还没熟,这两样就蔫了。

土豆不太容易熟,烤之前先煮一下,口感会更好一些。如果买不到小土豆,就用大土豆,切成块。

用橄榄油或者黄油,都可以烤制时蔬,橄榄油会使菜口味清淡些,黄油会味道更浓香一点。完全可以随个人喜好去选择。

柠檬汁会使这盘烤时蔬的味道更加清香和清爽。对喜欢吃烤蔬菜的人而言,建议试试看。但不要放水分太多的蔬菜,或绿叶菜哦。

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