大葱的营养价值 常吃大葱的好处原来这么多
大葱是一种非常常见的蔬菜，一般提到大葱就会想到大葱炒鸡蛋，做的时候非常简单，营养还比较丰富。其实大葱除了味道好之外，还含有不少的营养成分，那么具体都有哪些呢?如果你想知道的话，就让我们一起来看一下吧!
大葱含胡萝卜素、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质外，还含葱辣素。
大葱的营养价值非常高，它含有丰富的蒜素、亚油酸、二烯丙基硫醚、多糖等多种元素。
大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙，而且还含有微量元素硒。
大葱同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。
葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。
在东北地区很多人都喜欢用大葱来搭配馒头，那大葱都有哪些食用禁忌呢?有哪些食物是不能和大葱一起吃的呢?小编来为您解答。
在北方地区，比如说山东和东北的一些朋友们，都比较喜欢把大葱和一些面食搭配起来吃，感觉非常过瘾。其实大葱的搭配也是有很多讲究的。
豆腐+大葱
豆腐干等等豆制品都是含有大量的钙质的，这些东西和大葱还有菠菜都是不合适一起吃的，会容易让人产生结石，大家要记住哦。
鸭蛋+大葱
鸭蛋不能和大葱一起吃的原因和豆制品是一样的，原理就不再和大家啰嗦了，大家只要记得，鸭蛋和大葱分开吃就可以了。
蜂蜜+大葱
蜂蜜与葱中的氨基酸结合，会产生有毒物质，刺激胃肠道，使人腹泻。二者不可同食。
狗肉+大葱
狗肉性热，而大葱性辛温，如果同食，易增火热，所以二者不宜同食。
梅+大葱杨梅与葱一起吃，会产生复杂的生化反应，对人体具有一定的负面影响。应避免同食。
舒张血管
大葱里面含有丰富的维生素C，具有促进血液循环、舒张血管的作用，可以预防血压升高、使大脑保持灵活，起到预防老年痴呆的作用。
降低胆固醇
大葱可以降低胆固醇在人体内的堆积，经常吃大葱的人，即使身体比较胖，体内脂肪多，但是其胆固醇的含量并不会增多，而且会起到增强体质的作用。
解毒调味
大葱具有解毒的作用，主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热等症状。另外，大葱含有挥发油和辣素，可以帮助去除食物中的腥膻味，起到调味的作用。
预防癌症
大葱中含有一定含量的果胶，研究发现，食用大葱可以明显减少结肠癌的发生，这是因为大葱中含有蒜辣素，可以抑制人体内癌细胞的生长。
另外，大葱中的微量元素硒对于预防胃癌以及多种癌症有一定的作用。
缓解疲劳
大葱里面含有烯丙基硫醚，这种物质能够刺激胃液的分泌，当它与维生素B1含量较多的食物一起吃的时候，可以促使食物中的淀粉和糖类转化为热量，帮助缓解人的疲劳。
壮阳补阴
大葱中含有的多种维生素可以保证人体内的激素分泌正常，而且还可以有效起到提高性欲的作用。对于男性来说，每周食用三次大葱，可以起到很好的壮阳补阴的效果。
总结：大葱的营养价值是非常丰富的，不要以为它只是一个非常普通的蔬菜，大葱也是不能小看的哦。在吃大葱的时候要记得，大葱不要和蜂蜜、狗肉还有豆腐、鸭蛋这些东西一起吃，否则就会引起身体的不舒服，这是很重要的哦。