巧克力磅蛋糕的做法

好快呀又到周末了各位上午好！天气越来越凉爽了哈，真想出去玩玩转转！过些时候约上好友一起出去玩玩！收获，金黄，浪漫！秋天是我最最喜欢的季节了！好期待呀！

这款蛋糕是【核桃仁磅蛋糕】稍加改动得来的，十分的好吃！黄油打发的成功才能得到松软好吃的蛋糕！这个季节打发黄油会有些难度，可以把黄油冷藏一下在打发。香浓的巧克力十分的抢味！干嘛不赶快试试呢？

细长土司模一条：270*65*65mm

原料：黄油160克，低筋面粉130克，纯可可粉30克，全蛋160克，

白绵糖160克，黑巧克力40克，核桃仁40克，白兰地酒20ML

表面：巧克力酱，开心果碎

核桃仁磅蛋糕的做法

1黄油室温软化

2黄油打成羽毛状态，加一半量的白糖打发到蓬松，再加入剩下一半白糖继续打发到体积变大颜色发白蓬松

3全蛋打散分次一勺一勺加到黄油中，每加一次都要彻底搅匀

4低筋面粉和纯可可粉混合均匀并过筛，分两次加到黄油中充分拌匀

5黑巧克力融化，加到面糊中拌匀

6加入20ML白兰地酒拌匀

7加入40克核桃仁充分拌匀

8将面糊倒入模具中，轻轻震动模具让面糊平坦温度170度，中下层烤50分钟取出蛋糕自然冷却，将表面抹上巧克力酱，撒上开心果碎

健康饮食网小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢