黑醋栗慕斯蛋糕的做法
在家人和朋友的帮助下，运儿手工烘焙铺顺利开张了，高兴之余，接下来却是忙碌万分。每天基本上是做着一些几乎雷同的美食，少了自己的很多兴趣和创意，凡事真不能两全其美的。博客也很久没更新了，趁着今天有点空闲，来款慕斯蛋糕，许久没吃了，近乎想念，翻着冰箱，找出还有一半的黑醋栗果酱，这是我喜欢的口味，酸酸甜甜的，在麦德龙进口货柜购买。一直以来对麦德龙购物都是感觉到信任和放心，虽然比淘宝上的价格贵点，但我想，对于自己和家人，还有光临小铺的朋友们来说，都是安全的。尝试着用翻糖小花来装饰这款六寸的小慕斯，觉得养眼许多，不一会儿就瓜分完了，美味与养眼共存，这是所有吃货们都抗拒不了的！呵呵，亲们是不是说到心坎里去了？
黑醋栗慕斯蛋糕
材料：黑醋栗果酱130克、淡奶油220克、牛奶50克、吉利丁2片、糖50克
黑醋栗慕斯蛋糕的做法
1、准备两片比慕斯圈小的蛋糕片，其中一片放入慕斯圈内；
2、吉利丁片冷水泡软；
3、牛奶加糖加热至糖溶化，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀；
4、加入黑醋栗果酱搅拌，并过筛；
5、淡奶油打至六分发；
6、与黑醋栗糊相拌均匀；
7、取一半慕斯糊倒入慕斯圈内；
8、再放上一片蛋糕片，再倒入剩余的慕斯糊；
9、冰箱冷藏四小时以上，用电吹风周边吹下脱膜；
10、桌面上撒些糖粉，把翻糖膏擀成片状，用压模压出小花；
11、放海绵垫上，进行小花整形；
12、放于蛋糕上进行装饰即可。
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