无花果面包的做法

无花果面包

主料：金像高筋粉250克，蛋50克，牛奶105克，糖60克，盐2克，酵母4克，黄油20克。

配料：无花果干60克，蜂蜜，表面蛋液。

无花果面包的做法

1、把中材料放在面包机里，金像高筋粉120克，糖20克，酵母4克，牛奶105克

2、发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的。

3、转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）

4、面团材料拌均匀后加入黄油

5、拌至材料出膜发酵2.5倍大。

6、加入切粗条的无花果干，开动面包机，拌至均匀

7、取出面团分成6等份，静置30分钟

8、把每份面团搓成条状

9、把面坯绕成圈状放在纸托里

10、放温湿处发酵2倍大，涂上蛋液

11、置180度烤箱里烤20分钟

12、取出烤好的面包涂上蜂蜜，晾凉即可食用