无花果塔的做法

【无花果塔】，这是一款非常经典的甜点，是一款适合秋季的下午茶甜点，尤其和闺蜜一起享受，边吃边聊，那是非常的惬意哦。

无花果塔，可以说一直是我想做滴，但是东北没有无花果，无花果又是非常不好保存的，所以一直未能如愿。今天我的运气超级的好，感谢搜狐著名美食博主@君梦深蓝，为我邮寄来最*的无花果，君梦深蓝好实在啊，为我邮来一箱子，即使发的顺丰，是不成熟的果，仅仅2天的时间，也有将近一半烂掉了，我这小心脏的，疼的直难受啊。

无花果塔----秋季下午茶最惬意的小资甜点

杏仁奶油馅：杏仁粉75克，低筋面粉25克、黄油75克，蛋黄2个、糖75克，香草精少许

无花果塔

1、黄油将糖打发，分次加入蛋黄继续打匀

2、加入杏仁粉和低筋面粉拌匀杏仁奶油馅就做好了

塔皮：黄油140克、低筋面粉220克，糖8克、盐少许、冰水30克

无花果塔的做法

1、黄油、低筋面粉和糖、盐放入干净的盆中，用手搓，让面粉和黄油搓散

2、加入冰水，揉成面团

3、把面团放入保鲜袋，放入冰箱冷藏一小时以上

4、取出后如图擀成比塔模具大的圆形，放入塔模具中，去除外边慢慢整好行

5、底部扎孔，避免考的时间鼓起，

6、将塔皮再次放入冰箱冷藏30分钟以上

7、将杏仁奶油馅挤入塔皮上面，挤7-8分满即可

8、无花果切小块放在杏仁奶油馅上面摆好

9、烤箱预热200度，放入中下层，烤40分钟即可，这款烤箱上色还是很均匀的，颜色比较淡

10、烤好后取出凉凉脱模具就可，表面可以按自己的喜欢装饰

刚摆好无花果的塔，还没烤之前，颜色真是太喜欢了，

诱人啊，口感也是非常的甜啊