20120910食来运转2012：酸辣柠檬鸡的做法

　　该视频主要文字介绍：

　　酸辣柠檬鸡的做法

　　用料

　　鸡肉250g、番茄400g、芹菜一根、柠檬一个、小茴香1指、小辣椒3个、白醋5匙、朗姆酒2匙、甜辣酱1匙、白砂糖1匙、盐、鸡精、葱姜蒜。

　　做法

　　各种原材料备好，洗干净水中加姜片去腥，鸡肉放入水中煮熟，掰开肉全变白就差不多番茄烫水，去皮，切小块;

　　放入大碗中芹菜、小茴香切块焯水捞出沥干后放入大碗中这个时候鸡差不多好了，备好冰水混合物，将鸡肉捞出沥水后放入紧一下鸡肉撕成小条，放入大碗中柠檬取汁，磨一些柠檬皮进去、葱姜蒜切碎、小米辣椒切圈、白糖、甜辣酱、朗姆酒、白醋，混合均匀。

　　可以尝尝看味道怎么样，调至自己喜欢的味道把料汁浇入5中，拌匀后就可上桌啦。有时间的话放入冰箱的冷冻，冻出小冰渣的口感就更棒了冻一会后番茄的汤水也会出来。

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　　小贴士

　　番茄可以多点没关系，酸酸的和这个菜的口感很和，沁出的汤水摆盘也很好看。

　　看个人接受程度，蔬菜焯水并不必须，都是可以生吃的菜。只是不煮煮不放心…而且焯水也不会破坏掉脆脆的口感。

　　提及柠檬，很多人马上会想到，富含维生素C的柠檬具有很好的美白效果。但是，柠檬所含的美容及健康效果远不止如此。

　　1.抑制食欲

　　西柚具有抑制食欲的功效是广为人知的，其实柠檬也是一样，因为富含满足食欲的果胶，能看到同样的效果。感到饥饿时，试着吃些柠檬吧。除此之外，平日的沙拉、饮料里，也试着加片柠檬吧。果胶是柠檬的果肉，而且柠檬皮里面也含有一部分果胶。

　　2.抑制脂肪增加

　　柠檬皮所含有的多酚，对体重的增加和脂肪的蓄积，另外对胰岛素抵抗的发生都具有抑制的效果。只是要注意的是，要是只有柠檬皮不方面吃的话，食用沙拉、沙司等时，请一定将柠檬皮也放进去。

　　3.提高免疫力

　　提到柠檬，第一个想到的还是维生素C。据德国的一项研究表明，这能增加抗体活性和对感染的抵抗性。

　　4.促进消化吸收

　　柠檬富含的黄烷酮，有助于消化管道食物的通过。

　　5.预防多种疾病

　　柠檬富含抗氧化成分。因此，能够预防脂质异常症、脂肪沉滞性动脉硬化症、癌症，从而传达积极的能量。