红线鱼火锅的做法

红线鱼火锅

原料：红线鱼1000g，千张50g，草菇50g，莴笋100g，青菜200g，生姜10g，蒜苗15g，红枣15g，食用油、盐、味精、鸡粉、料酒、胡椒粉、清汤、美味姜葱汁各适量。

红线鱼火锅的做法

1、红线鱼去鳞剖杀洗净切片。

2、千张切丝，草菇切片。

3、莴笋去皮切片，青菜洗净。

4、生姜去皮切片，蒜苗切段。

5、锅内下食用油烧热，放入姜片、草菇炒香锅，注入清汤。

6、再加入红枣、蒜苗，用大火煮沸，调入盐、味精、鸡粉、胡椒粉，倒入火锅内。

7、随即上桌，点火。

8、再摆上分别用碟装上的红线鱼（用料酒腌过）、千张、莴笋、青菜及美味姜葱汁，边烫边吃。

小贴士：调味料可以根据个人口味调整，但辛辣但不辣