菠菜的功效 这6个理由让你不得不吃菠菜
菠菜我们都不陌生，它是一种平民小菜，营养价值丰富它的价格也非常便宜，常吃菠菜能够合理的为身体提供营养，那么菠菜具体的功效是什么?菠菜的做法有很多，它除了煲汤好喝，清炒是非常美味，一些食物不适合和菠菜同吃，它的禁忌有哪些?
1.通肠导便，防治痔疮
常吃菠菜能够润肠通便，菠菜里面含有丰富的植物粗纤维，这种物质到了我们的身体中可以起到促进肠道蠕动的作用，利于排便，还可以促进胰腺分泌，帮助消化。如果大家出现了痔疮、慢性胰腺炎、便秘等情况吃菠菜有辅助治疗的效果。
2.促进生长发育，增强抗病能力
菠菜里面含有丰富的胡萝卜素，这种物质在我们的身体中会转变成维生素A，所以适当的吃菠菜能够帮助人体维护正常视力和上皮细胞的健康，这样就能够起到非常好的预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3.保障营养，增进健康
菠菜是一种很有营养的食物，它里面含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷等物质，菠菜里面也含有一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等对身体有益的物质，这些物质能够为人体提供多种营养物质;还可以辅助治疗缺铁性贫血。
4.促进人体新陈代谢，延缓衰老
菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5.洁皮肤，抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
6.补血
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。
菠菜的做法
1、凉拌菠菜
材料：菠菜六两
做法
1、菠菜洗净放开水锅里烫下捞出挤净水份
2、取一大碗放菠菜，盐，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌匀即可2、清炒菠菜
材料：菠菜约6两
做法
1、菠菜去根，摘去老叶，冲洗干净后放清水中浸泡片刻，用手模拟洗衣机的动作转圈搅和搅和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段
2、锅内烧开水，放入菠菜烫一下(不超过10秒)立即捞出冲水过凉，沥干
3、起油锅，烧热后下菠菜翻炒，加盐，炒出水后加少许味精即可出锅盛盘
1、不能和韭菜一起吃
菠菜是味甘性寒，是属于凉性食物，韭菜性温、味辛，是大补的食物，两者性状不同，功效相克，一寒一热，两者互相冲击发生反应，很容易导致消化不良、肠道绞痛等，所以菠菜和韭菜一起吃特别容易引起腹泻。
2、不能和奶酪一起吃
奶酪中含有一些特殊的成分，它们会抑制菠菜中营养物质的活性，机体不能获取菠菜中足够的原有的营养素含量，从而降低菠菜的营养价值，因此菠菜和奶酪不能同吃。
3、不能和猪肝一起吃
很多人认为菠菜炒猪肝可以达到补血的作用，但其实它们两个是不能同时食用的。菠菜中含有大量的维生素C，它很容易与猪肝中的铜、铁等矿物质结合，使维生素C丧失原有的活性，其营养价值几乎会全部流失。
4、不能和黄瓜一起吃
黄瓜中含有大量的分解酶，它会破坏掉菠菜中维生素C的活性，从而降低菠菜的营养价值，所以黄瓜不能和菠菜一同进食，以免造成菠菜中的维生素C大量流失。
5、不能和豆腐等豆制品搭配吃
因为菠菜中含有大量的草酸，而豆腐等豆制品中含有较多的钙，两者很容易结合到一起，形成草酸钙，不仅不利于机体对钙质的吸收，而且还会在体内形成结石，使大便干结，易造成便秘等问题。
结语：上文已经为大家介绍了菠菜的功效，我们现在对菠菜应该有了一些了解，喜欢吃菠菜的朋友在平时可以常吃一点，它里面含有的物质能够为身体补充营养，还能够预防一些疾病出现，大家在吃菠菜的时候要知道它的禁忌。