三色水饺的做法
今日冬至,这一天是北半球全年中白天最短,夜晚最长的一天。冬至过后,各地气候都进入一个最寒冷的阶段。也就是人们常说的"进九”。民间有"冷在三九,热在三伏”的说法。
谚语:冬至到,吃水饺。给大家上饺子了,
三色水饺
原料:面粉750克分成3份、菠菜一小把、胡萝卜一根、水适量。
肉馅:点白菜猪肉水饺
三色水饺做法
1:菠菜、胡萝卜、洗净切碎,分别放入料理机,分别加1小饭碗的水,榨汁,过滤。
2:取250克面粉,加入一种蔬菜汁,面粉的吸水量和小饭碗的大小有差距,酌情添加。
3:两份面粉分别加入二种蔬菜汁,揉成光滑的面团。白面团的就本色了。
4:三种面团分别搓成细长条,再拧在一起。切成小剂子,擀皮,包上调好的肉馅。