松露巧克力蛋糕的做法

很有内涵的蛋糕:松露巧克力蛋糕(附松露巧克力做法)

先摆渡一下松露巧克力吧!

松露巧克力因外形与法国有名的蕈类"松露”相似而得名。松露巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉，看起来就像沾满沙土的松露.

这次的蛋糕用了N多的巧克力,可可粉,美味无敌啊!

夹馅多添加一层蓝莓果酱,使蛋糕的整体口感更上一层楼.

缺陷嘛,当然也是有滴!

来不及融化黑巧刨花,临时用小刀刮碎了黑巧,所以在装饰上有点难看哈!

松露巧克力蛋糕

可可戚风(6寸*2)

材料:蛋4个,牛奶75ML,油25ML,自制香草精10ML,低粉90克,无糖可可粉30克,糖85克

酒糖液:水50ML,糖25克,朗姆酒10ML,糖加水煮沸至糖融化,凉后加朗姆酒即可,用不完的密封放冷藏,下次再用.

夹馅:蓝莓果酱,好时巧克力酱,淡奶油+无糖可可粉+糖打发

装饰:黑巧碎,自制黑巧小饰物,银珠,松露巧克力

松露巧克力蛋糕的做法

1,蛋糕片3片,取一片,刷酒糖液,挤好时巧克力酱

2,盖上另一块两面都刷了酒糖液的蛋糕片,挤上蓝莓果酱,盖上最后一片蛋糕,同样刷上酒糖液

3,淡奶油+可可粉+糖打至9分发,抹平表面和周边

4,黑巧克力刮碎

5,用黑巧碎装饰,摆上松露巧克力球和巧克力饰片

6,第二天拍照时又洒了一些银珠

松露巧克力

材料：黑巧200克，淡奶油90克，黄油25克，朗姆酒30ML,

表层:黑巧50克,无糖可可粉粉适量

松露巧克力的做法

1,黑巧隔热水融化,加淡奶油和黄油,最后加入朗姆酒拌匀,分成小丸子

2,先沾上融化的黑巧,再粘无糖可可粉

健康饮食网小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢