番茄鸡翅的做法

今天的这道菜，算是小云的灵感制作，根据大盘鸡的灵感而来，改良成适合小朋友吃的一款菜。酸甜可口，让人食欲大开。荤素搭配，给家人和孩子带来全面营养。哈哈，为什么很像广告语。总而言之，家里有宝宝的朋友一定要试试。没有宝宝的，自己吃也是很赞哦的啦！

挑食的孩子都能爱上的【番茄鸡翅】

材料：小番茄，荔浦芋头，鸡翅

配料：五香粉，老抽，大蒜，老姜，盐，料酒，

番茄鸡翅的做法

1.荔浦芋头去皮后切成小块，小番茄对切不要切断，

2.大蒜和老姜切片，鸡翅剁成适合的大小备用

3.在锅中烧热油，油温五，六成热下入鸡翅炸煎炸片刻捞出

4.在倒入荔浦鱼头煎炸到表皮微黄

5.在倒入煎好的鸡翅，放入姜蒜煸炒出香味

6.烹入少许料酒略微翻炒散酒味，在倒入老抽和生抽少许

7.放入少许五香粉，倒入清水末过鸡翅

8.烧约15-20分钟后基本芋头和鸡翅都熟透了，开盖转大火放入小番茄

9.加入少许盐调味吗，大火收汤汁，烧至小番茄软烂即可出锅

10.汤汁不要收的太浓，保留一些。菜盛出盖在饭上，再浇一大勺汤汁上去

美食小贴士

1.鸡翅根煎一下很有必要，这样吃起来皮会有点脆，而且不那么腻。我家孩子一般不爱吃肥腻的鸡皮，但是这样煎一下他还是会吃。

2.最后收汁时不要用锅铲翻炒，因为此时土豆已经炖烂，锅铲很容易将其弄碎。务必采用晃动锅的方式收汁。

健康饮食网小提示

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