紫甘蓝大肉饺子的做法

可美容养颜的饺子——紫甘蓝大肉饺子

我家LG喜欢吃饺子，平时LG回家的时候，总要给他包顿饺子吃，各色各样的饺子在我家都吃过了，总样弄些新花样，哈哈。

平时就喜欢五颜六色的纯天然食材，这次用紫甘蓝做了饺子馅，味道也不错，颜色丰富了很多。紫甘蓝，又称紫包菜，花青素含量比较高，经常吃，可以延缓衰老，多吃可美容养颜哦。

紫甘蓝大肉饺子

原料：猪肉馅400克，紫甘蓝400克，大葱，香油，酱油，饺子馅调料，盐，姜，面粉500克，清水260克。

紫甘蓝大肉饺子的做法

1、将面粉加清水搅拌成雪花状，再和成光滑的面团，盖上湿布静置醒一会。

2、利用面团醒的时候来调馅，猪肉馅顺着一个方向，搅拌上筋，边搅拌边加些清水，至到肉馅饱满上筋即可。

3、姜切粒，葱切葱花。

4、紫甘蓝清洗干净，切成小粒。

5、把姜、葱、紫甘蓝粒加入肉馅中，再加入饺子馅调料和酱油、盐，搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅。

6、面团搓成长条，切成小剂子，擀成皮，面皮中包入适量的馅料，捏成饺子，放入滚水中煮到浮起时，中间点几次凉水，熟后捞出就可以了。