焗烤奶香意面的做法

关于凤梨和菠萝这哥俩的差异我一直属于傻傻分不清楚

长的太像了好不好,不把他们的衣服脱掉不咬他们一口我根本没啥知觉

开水果行的朋友告诉我,凤梨的大宗产在*和菲律宾,菠萝则是产在海南

菠萝的叶子有齿状,外皮的色泽是黄色偏绿去皮后要去除肉身上的肉刺,所以都回挖洞或是螺旋状去除洞眼

凤梨的叶子没有锯齿,外皮很明显的橙黄色,比菠萝要瘦长些,削皮之后可以直接食用,不用去洞眼

阿呀!这款水果的花样还真多,弄得我们要吃的人还得先学习学习才行

焗烤奶香意面

准备材料(2人分量)

A凤梨1个,紫甘蓝菜丝30g,红椒丁20g,黄椒丁20g,绿椒丁20g,凤梨肉丁40g,火腿丁40g,螺旋意大利面350g

B盐2小匙,车达奶酪丝40g,帕瑪森芝士絲20g,黑胡椒粉1小匙,黑胡椒粒1/2小匙,色拉酱2大匙,

C鲜奶40CC,淡奶油30CC,玉米粉1大匙,清水1大匙

焗烤奶香意面的做法

1凤梨用清水+小刷子确实洗净外皮,后沥干

2凤梨平放在菜板上,尾端去除(可保留),后再用刀子削去凤梨身体上部分约1/3处,后用小刀将凤梨肉取出,保留凤梨外壳的完整

3凤梨外壳用锡纸稍做包覆,尾端包起成为凤梨容器,入烤盘中备用

4紫甘蓝菜切成丝后用盐冰水浸泡洗净后沥干;红黄绿椒切成丁状备用;菠萝肉取用40g切成方块状,火腿肉切丁备用

5准备一锅滚水+1小匙盐,后将意大利面入滚水中煮约11分钟(依面条包装上的建议时间煮面),

6等待煮面的时间,另取一小锅,将鲜奶+淡奶油小火煮滚,后将玉米粉加水混和后淋入奶中勾芡,关火备用

7面煮好后捞起沥干,入炒锅中并加入1大匙橄榄油以中火拌炒,并加入紫甘蓝菜丝+火腿丁一起拌炒约2分钟

8改小火,做法7中淋入勾芡的奶酱汁,持续拌炒,并加入彩椒丁+菠萝块+盐+黑胡椒粉,拌炒完成后即关火,再加入色拉酱混合均匀

9做法8所有材料入凤梨容器中,洒上两种奶酪丝+黑胡椒粒

10凤梨焗面连烤盘一起入烤箱中,入已预热好的200度C烤箱中,烤焙约7-8分钟,表面金黄即完成!