蓝莓杯子蛋糕的做法

这款蛋糕是给哥哥做的,完全无油,非常健康,同时加入了酸酸甜甜的蓝莓果干,使得香甜松软的蛋糕中,还能吃到一颗颗的蓝莓干,非常地好吃,把它当成早餐或是下午茶都是个不错的选择哦。

蓝莓杯子蛋糕

用料:鸡蛋2枚、糖40克、低筋面粉50克、蓝莓果干40克

蓝莓杯子蛋糕的做法

蓝莓杯子蛋糕的做法

1.准备食材。

2.蛋清与蛋黄分开盛入盆中,白砂糖分二次加入蛋清中打发。

蓝莓杯子蛋糕的做法

3.直到打发至干性发泡。

4.把蛋黄加入,拌匀。

蓝莓杯子蛋糕的做法

5.筛入低筋面粉。

6.快速拌匀,这里要注意的是,速度快点,不要划圈搅拌。

蓝莓杯子蛋糕的做法

7.加入蓝莓果干拌匀。

8.盛入纸杯模具中,入预热好的烤箱,160度,18分钟,中层,上下火。

蓝莓杯子蛋糕的做法

蓝莓杯子蛋糕的做法

美食小提示

如果想要蛋糕口感湿润软滑,可以采用低温烘烤和水浴法。

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