奶香杯子蛋糕的做法

是时候可以做重油口味的蛋糕啦!

这款杯子蛋糕的口感很酥松,我觉着外壳有点饼干的口感

可内部又很软,很松~重重的奶香味儿~很适合秋天

带点甜腻的蛋糕很适合配上酸口的水果

深深相信莓果类是蛋糕的好伴侣,不仅解腻,视觉感也好

果酱可以自己熬煮也可以用市售

我个人喜欢随做随煮一下,甜度可以自行控制好搭配

小蛋糕无论是搭配新鲜水果或是果酱都好美味,随手用糖霜装饰一下,好像下雪了哈~

小有热量的奶香杯子蛋糕,下午茶很美好

奶香杯子蛋糕

准备材料

a无盐黄油180g,盐1/2小匙,砂糖40g,枫糖浆1大匙,香草精1小匙,全蛋1个

b低粉90g,杏仁角20g,糖霜适量

奶香杯子蛋糕的做法

1、室温软化的无盐黄油切小块后入搅拌盆中

2、加入盐+砂糖,用刮刀稍做混合,后用电动打蛋器慢速搅打约30秒

3、继续加入枫糖浆(搅打约30秒),香草精(再搅打30秒),随时用刮刀整理黄油

4、最后加入一颗蛋,中速搅打至完全混合,没有油水分离的现象(鸡蛋可于碗中打散后,分多次加入黄油中,搅打)

5、搅打好的黄油霜中筛入低粉,后加入杏仁角,用刮刀以切拌方式混合均匀,

不要画圈,不要过分搅拌,有些微粉粒没有关系

6、蛋糕糊装入杯子蛋糕膜具中,约七分满即可

7、忠臣烤箱选择蛋糕模式,温度调整至上火175度C/下火180度C,共需17~20分钟.

&1t;&1t;忠臣烤箱会自动开启预热模式,预热完成后会有警示音,蛋糕模入烤箱中,按下旋钮后开始正式烤焙>>

8、出炉后取出待蛋糕凉透,可于表面洒上糖粉,也可淋上果酱~密封后放置隔夜再食用更美味