杏桃烤排骨的做法

夏天，对于厨娘来说真是一大挑战，在厨房煎炒烹炸一圈下来，像我这样爱出汗的人，那真是必须冲个澡才行！可惜出汗不能减肥，不然我也不会这么胖了！跑题了！所以，我夏天真是偏爱烤箱菜！提前腌一腌，各种配料一起烤箱一烤，做出来的菜又美味又好看，做饭的人有没那么遭罪，所以绝对的讨巧！嘿嘿！

现在桃子和杏市场上遍地都是，价格又便宜，酸酸甜甜的，能充分缓解夏天吃肉的油腻感，而且水果的果酸能让肉更嫩，是天然的嫩肉粉，水果的汁水也特别丰富，所以烤出的排骨软嫩多汁，特别美味！

所以夏天来说，烤这么一盘B格很高的排骨，绝对是煮妇的聪明之选！

夏天里治愈系烤箱菜【杏桃烤排骨】

材料：小肋排500克，油桃2个，杏2个，姜，洋葱，蒜，罗勒适量。

调料：酱油2汤勺，盐1小勺，玫瑰酱1汤勺，蜂蜜1汤勺

杏桃烤排骨的做法

1：肋排切小段清洗干净，淋干水份，最好用厨房纸擦干，这样会更好的入味。

2：姜切丝放入排骨中。

3：洋葱切丝放入。

4：罗勒切丝、蒜切末放入排骨中。

5-8：放入酱油，盐，玫瑰酱，蜂蜜调味，用手反复抓匀，让排骨充分入味，用保鲜膜包好，腌至过夜，中间如果有条件最好中间翻动几次，让排骨更好入味。

9：桃和杏切月牙状的块，要选择脆桃和硬的杏，桃我买的油桃，什么桃子都可以，脆脆的就可以。

10：一块排骨一块桃一块杏这样码在烤碗里，就是把排骨用水果隔离开，这样能让排骨充分吸收水果酸甜得汁液！

11：放入预热好的烤箱，220度烤50分钟左右，这个要根据排骨的量多少，还有烤箱的实际温度来调节！烤到排骨软烂程度到你喜欢的就好了！

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