桂花糯米荔枝扣的做法

荔枝季又到了，快快用它做一个既漂亮又美味的花样水果甜饭吧。

去年，用黑米做过一个类似的，有兴趣的话可以点这里。这次用的是纯糯米，虽然颜色不同，美味却是相同的。

桂花糯米荔枝扣

原料：糥米半碗、荔枝、圣女果各十几粒、桂花蜜适量

桂花糯米荔枝扣的做法

1.糥米提前洗净浸泡3小时以上，蒸好备用；

2.荔枝去皮、圣女果洗净备用；

3.将荔枝从果肉偏上1/3处用刀横切一圈，去核，

4.圣女果也切同样大小的一半，轻轻塞入切开的半个荔枝中；

5.取一小碗，将荔枝剖面朝向碗壁摆满；

6.将蒸好糯米饭放入摆好果肉的碗中，压紧；

7.另取一盘，将小碗倒扣盘中，均匀地撒上桂花蜜即可。

美食提示：

1.糯米需要提前浸泡至少3小时以上，也可以头一天晚上浸泡，第二天再蒸；

2.还可以在蒸好的糯米饭中加入葡萄干、枸杞、蔓越莓等各种干果，增加口味；

3.荔枝尽量买大核的，也圣女果要尽量选个小的，才容易操作。

健康饮食网小提示

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桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿