芒果慕斯蛋糕的做法

芒果慕斯蛋糕

原料：6寸戚风蛋糕胚一个，芒果果肉130克，水50克，细砂糖15克，吉利丁片2片约10克，淡奶油160克

芒果慕斯蛋糕的做法

1，准备一个6寸蛋糕坯，并分成三份

2，芒果取果肉备用

3，将芒果加水倒入搅拌机中

4，打成芒果果泥，

5，吉利丁用冷水泡软备用，

6，淡奶油加细砂糖倒入容器中，

7，打到有纹路的状态，

8，将泡软的吉利丁隔温水融化

9，融化成液体，

10，芒果泥中加入吉利丁液，

11，搅拌均匀，

12，再将芒果泥加入到淡奶油中，混合好。即是慕斯糊，二者温度相当比较好混合哦。

13，蛋糕切去四周一圈，

14，准备一个6寸活动蛋糕模具，先放入一层蛋糕片，再放入三分之一慕斯糊，

15，然后放入第二片蛋糕片，放入三分之一慕斯糊，

16，再放入最后一片蛋糕片，放入剩下的三分之一慕斯糊，

17，放冰箱冷藏至凝固，

18，脱模后，表面装饰即可。